Saat kami mengambil satu langkah lagi menuju musim panas, kami melihat bar dan restoran baru di Hong Kong yang mungkin membantu Anda mengalahkan panas.
Bersantailah di bar koktail bola dewasa, ganti kaldu yang lebih berat dengan hotpot air kelapa, dan cobalah es krim baru.
Sekali lagi, ini adalah bulan yang berat pada nama-nama impor karena konsep dari Jepang, Cina daratan dan Makau telah membuka pintu mereka di Hong Kong.
1. Pangeran dan Burung Merak
Mengambil ruang lantai dua di Central Magistracy di Kwun adalah Prince and the Peacock. Di pucuk pimpinan dapur adalah koki Palash Mitra dari New Punjab Club bintang satu Michelin.
Restoran India berjanji untuk memberikan resep dari era yang terlupakan dan mempromosikan praktik kuliner yang kurang dikenal seperti dastarkhwan – pengaturan meja mewah.
2/F, Magistrasi Tengah, Kwun, 1 Arbuthnot Rd, Tengah
2. Citrino da Yoshinaga Jinbo
Raksasa santapan Jepang-Italia yang berbasis di Tokyo, Jinbo Minami Aoyama, membuka cabang di Hong Kong. Pelanggan dapat menantikan masakan Italia yang disiapkan dengan cermat dengan bahan-bahan Jepang.
Chef Yoshinaga Jinbo dikenal memberi perhatian khusus pada hidangan sayurannya, kebiasaan yang dikembangkan karena dia tidak suka sayuran ketika dia tumbuh dewasa.
2/F, 18 Di Lan Street, Central
3. Bola Cahaya
Bersiaplah untuk memanggil jiwa kekanak-kanakan Anda dan selami pengalaman imersif di GlowBall Hong Kong, bar koktail lubang bola pertama di kota ini.
Usaha pop-up ini menampilkan lubang yang diisi dengan 750.000 bola bercahaya, bar koktail khusus, dan stan DJ. Dirancang untuk orang dewasa yang mencari kesenangan dan nostalgia, GlowBall menawarkan sesi 60 dan 90 menit di lubang bola seluas 700 kaki persegi (65 meter persegi) disertai dengan koktail. Harapkan suasana yang semarak.
2/F Hilltop Plaa, 49 Hollywood Road, Tengah
4. Vesu Pia Bar
Vesu Pia Bar menyajikan pia Neapolitan yang dibuat menggunakan kombinasi segar bahan-bahan lokal. Pai khas termasuk pia “I’ll Be Bok”, menampilkan krim bok choy, moarella, daging babi renyah cincang, dan sedikit cuka dan jahe.
Bertempat di gedung One Peking Road, pieria menawarkan koktail kreatif dan pemandangan cakrawala Hong Kong.
30/F, 1 Jalan Peking, Tsim Sha Tsui
5. Sembilan Satu
Nine One dipimpin oleh koki otodidak India-Portugis Samaira Kavatkar, yang memasak makanan India menggunakan teknik modern.
Menu Nine One menampilkan hidangan khasnya dari khudi ayam India Timur, daging yang direbus dalam saus masala yang kaya, dan pilihan vegetarian seperti Summer On A Plate, salad tomat dan burrata dengan sentuhan India dalam bentuk chutney chatpata berbasis ketumbar.
Belanja G80-G85, Tsim Sha Tsui Centre, 66 Mody Road, Tsim Sha Tsui
6. Sudut
Bersiaplah untuk pengalaman jajanan kaki lima baru di Quarry Bay. Dipenuhi dengan buku-buku dan mainan lama, Nook menyambut Anda seolah-olah Anda mengunjungi rumah seorang teman di tahun 1960-an atau 70-an.
Menu nostalgia tetapi dengan pembaruan kontemporer, dan menampilkan barang-barang seperti truffle siu mai, bakso ikan pedas, gulungan nasi yang menggunakan sirup blueberry sebagai pengganti saus hoisin, dan quesadillas dengan saus Yeung Chow (yang biasanya berada di atas nasi goreng).
Di bagian depan minuman, Anda dapat mencuci makanan Anda dengan koktail yang terinspirasi cha chaan teng seperti pukulan kacang merah atau Yakult yang mengandung vodka.
Toko 4, AIA Hong Kong Tower, 734 King’s Rd, Quarry Bay
7. Bambu Thailand
Bamboo Thai membuka cabang baru di The Southside di Wong Chuk Hang, pada akhir Juni. Restoran ini menyajikan hidangan Asia Tenggara dengan sentuhan modern. Pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan pembuka, makanan laut, dan hidangan mie.
Toko 204, 2/F, Sisi Selatan, 11 Heung Yip Road, Wong Chuk Hang
8. Ayam Duan Chun
Diperkenalkan ke Hong Kong pada tahun 2020, Duan Chun hen telah membuka cabang baru di Wong Chuk Hang. Seperti restorannya di Wan Chai, Mong Kok, Tsuen Wan, dan Tseung Kwan O, restoran ini menyajikan hidangan klasik Taiwan seperti mie daging sapi rebus. Eksklusif untuk cabang baru adalah pilihan hidangan yang diasinkan.
Toko 205, 2F, Sisi Selatan, 11 Heung Yip Road, Wong Chuk Hang
9. Cocofour
Sebuah lembaga hotpot di daratan Cina yang terkenal dengan basis supnya yang dibuat dengan ayam segar dan air dari tepat empat kelapa (karena itu namanya), sebuah tradisi dari Hainan, telah mendarat di Mong Kok. Selama musim panas, durian dapat ditambahkan ke dasar sup.
Toko 402-403, 4 / F, MOKO, 193 Prince Edward Road West, Mong Kok
10. Digreen
Sebuah kedai es krim lembut yang populer dari Makau telah dibuka di Hong Kong. Dikenal dengan sajian lembut susu Vitasoy melon yang disajikan di dalam setengah melon musk, pilihannya juga mencakup barang-barang seperti es krim lembut stroberi dan smoothie buah naga.
Toko 7C, Gedung Yue Wong, 7-9 Fa Yuen St, Mong Kok
11. Gyoa Dan
Penggemar pangsit Jepang dapat bersukacita karena salah satu tempat terbaik yang mewakili genre ini telah membuka cabang pertamanya di Hong Kong. Interiornya memancarkan getaran meshiya backstreet (atau pengunjung tengah malam) di Jepang.
Ruang kecil membuat segalanya tetap sederhana dengan menu pangsit rebus atau goreng, termasuk spesial harian.
Upper Ground, 76 Wellington St, Central